8月28日晚间，呷哺呷哺餐饮管理（中国）控股有限公司（以下简称“呷哺呷哺集团”）发布2025年中期业绩报告。报告显示，上半年，呷哺呷哺集团整体收入为19.4亿元，净亏损较去年同期的2.74亿元收窄至0.8亿元。
呷哺呷哺集团创始人、董事长贺光启表示，集团将继续秉持“重质不重量”的发展策略，通过供应链优化与成本控制、业务模式创新、年轻消费品牌联名以及会员经济发力等，多措并举提升管理和运营效率，为集团长期可持续发展不断注入新动能和新活力，从而更好地回报广大消费者和投资人。
呷哺呷哺集团的主要营收来源于呷哺呷哺和湊湊两大品牌。其中，呷哺呷哺品牌通过持续优化运营，利润从2024年上半年的406万元增至2025年上半年的2973万元，实现大幅增长。湊湊品牌则通过产品创新和场景拓展，积极探索火锅正餐以外的消费场景，并于2025年6月份推出商务午餐、午市一人食等，精准切入白领午餐需求场景。此外，上半年公司调味品业务收入达4716万元，同比增长4.8%，在食品行业处于领先水平。
呷哺呷哺集团的外卖业务也表现亮眼，单店月销售额从2024年上半年的3.53万元提升至2025年上半年的4.27万元，同比增幅达20.9%。上半年整体订单量同比增长超过55%，带动外卖毛收入同比增长22.4%，外送业务成为业绩增长的新引擎。
广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬在接受《证券日报》记者采访时表示：“呷哺呷哺集团外卖业务的快速增长，得益于其对市场需求的精准把握和高效的运营模式。随着生活节奏的加快，消费者对外卖的需求不断增加，该公司及时调整业务策略，加大在外卖领域的投入，满足了消费者的便捷用餐需求，从而实现了业绩的显著提升。”
在国际化布局方面，呷哺呷哺集团稳步推进。2025年上半年，呷哺呷哺集团海外市场收入较上年同期实现约5%的增长。
展望未来，呷哺呷哺集团表示，将持续优化会员产品矩阵，创新礼品卡等会员权益，结合时令节点推出差异化权益，并深化与第三方平台的战略合作，进一步扩大用户覆盖范围。同时，公司将通过线上线下全渠道销售，有效拓展消费场景，通过创新产品设计强化会员黏性，推动私域流量运营进入新阶段，使会员价值在更广泛场景中流转，实现从单一餐饮消费向礼品社交场景的自然延伸。
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